🍲酱干炒芹菜炒肉的做法,美味家常菜轻松上桌！
🍽️食材准备：
- 酱干：适量
- 芹菜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 酱干预处理：将酱干提前用清水浸泡，使其变软,然后切成细条备用。
2️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段,生姜和大蒜切片备用。
3️⃣ 猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
5️⃣ 下肉翻炒：将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
6️⃣ 加入酱干：将切好的酱干条放入锅中,与猪肉一起翻炒。
7️⃣ 加调味料：加入适量的酱油、老抽调色,再加入适量的盐和糖调味。
8️⃣ 翻炒均匀：继续翻炒均匀,让酱干和猪肉充分吸收调味料。
9️⃣ 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒。
🔟 出锅装盘：炒至芹菜断生，酱干和肉都熟透后,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 酱干提前浸泡可以去除多余的盐分,使口感更佳。
- 猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 翻炒时要快速,以免蔬菜炒过火变得过于软烂。
🍽️这样一道美味的酱干炒芹菜炒肉就完成了，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
