江西豆腐炒包菜是一道色香味俱佳的赣菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下江西豆腐炒包菜的具体做法。
🍲【材料准备】
- 老豆腐1块
- 包菜1颗
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
🍲【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 将包菜洗净,切成细丝，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入包菜丝翻炒至断生,盛出备用。
- 锅中留底油,放入豆腐块，煎至两面金黄。
- 将炒好的包菜丝重新放入锅中,与豆腐块一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 包菜丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
江西豆腐炒包菜是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲
