江西土豆丝炒肉丝是一道色香味俱佳的赣菜，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下江西土豆丝炒肉丝的做法吧！🍽️
🌿【准备食材】
- 土豆：2个
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：1茶匙
🌿【制作步骤】
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒切丝，葱切段,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入土豆丝翻炒均匀,炒至土豆丝微微变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 土豆丝要切得细且均匀,这样炒出来的土豆丝口感更好。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆丝时火候要大，翻炒速度要快,以免土豆丝炒糊。
江西土豆丝炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时为家人和朋友烹饪出一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉
