酱油火腿炒肉——家常美味，简单易学
在我国，烹饪是一门艺术，而家常菜更是人们生活中不可或缺的一部分，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——酱油火腿炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇们。
我们来准备食材，这道酱油火腿炒肉的主要食材有：猪肉、火腿、青椒、红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜等。
让我们开始烹饪这道美味的酱油火腿炒肉。
将猪肉切成薄片，用料酒、盐、少许糖腌制10分钟,这样可以使肉片更加鲜嫩可口。
火腿也切成薄片，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入火腿片翻炒片刻。
接着放入青椒、红椒丝,快速翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀,使肉片和蔬菜充分吸收酱油的香味。
出锅前，根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀即可。
这样，一道美味的酱油火腿炒肉就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有火腿的香浓，再配上青椒、红椒的清爽,让人食欲大增。
酱油火腿炒肉的烹饪步骤如下：
- 准备食材：猪肉、火腿、青椒、红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜等。
- 腌制肉片：用料酒、盐、糖腌制猪肉。
- 热锅凉油，翻炒肉片至变色,捞出备用。
- 爆香葱、姜、蒜末,加入火腿片翻炒。
- 放入青椒、红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片和酱油,翻炒均匀。
- 调整盐的用量,翻炒均匀即可。
学会了这道酱油火腿炒肉的做法，相信您在家也能轻松烹饪出美味的家常菜,快来试试吧！
