🌿江浙炒空心菜,家常美味这样做🍲

江浙炒空心菜是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的江浙炒空心菜吧！

🍳【准备材料】

  • 空心菜500克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 鸡精或味精适量
  • 植物油适量

🌿【炒菜步骤】1️⃣清洗空心菜：将空心菜洗净，去掉老叶和根，切成约5厘米长的段,沥干水分备用。

2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末,小火炒香。

3️⃣爆香：待蒜末和姜末炒至金黄色时，放入葱花,继续翻炒均匀。

4️⃣炒空心菜：将沥干水分的空心菜放入锅中，快速翻炒均匀,让每根菜都裹上油和调料。

5️⃣调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精,翻炒均匀。

6️⃣出锅：炒至空心菜变软，颜色鲜绿,即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 空心菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
  • 炒空心菜时，要快速翻炒,以免菜叶变黄。
  • 如果喜欢口感更脆嫩，可以在炒制过程中加入少许水,这样可以使菜叶更加鲜嫩。

江浙炒空心菜，简单几步就能做出美味佳肴，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的好选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍽️