🌿 茭白炒豆子炒肉片，家常美味三合一！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道家常美味——茭白炒豆子炒肉片的做法，这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的家庭主妇。👩🍳
🌿食材准备：
- 茭白 2根
- 豆子（如黄豆、绿豆等）100克
- 猪里脊肉 150克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🌿制作步骤：
茭白处理：将茭白去皮，切成薄片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用，焯水可以去除茭白的涩味，让口感更加鲜美。
豆子泡发：将豆子提前浸泡4小时，或者用开水泡发30分钟，使其更加软糯。
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐和少量鸡精/味精，腌制10分钟，让肉片更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。
炒豆子：在锅中留少许油，放入泡发好的豆子，翻炒至豆子表面微黄，加入适量的盐调味。
加入茭白：将焯好水的茭白片放入锅中，与豆子一起翻炒。
回锅肉片：将之前炒好的肉片重新放入锅中，与茭白和豆子一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入适量的鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 茭白焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使茭白更加鲜嫩。
- 豆子泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉片腌制时,可以根据个人口味调整调料的比例。
这样一道美味的茭白炒豆子炒肉片就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
