焦山楂表面焦褐色、内部呈黄褐色，有一股焦香味，味酸甘，归脾经、肝经。焦山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。临床多用于肉食积滞、脘痞胀满、腹痛泄痢、血淤经闭、妇女产后瘀阻、胸痹心痛、疝气疼痛等疾病。现代药理学研究表明：焦山楂具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用。同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。焦山楂内道黄酮类化合物是一种抗癌作用较强的药物。其提取物对抑制体内癌细胞的生长增殖浸润转移均有一定的作用。