经典英式牧羊人派
*食材：*
– 500克新鲜羊肉碎
– 2大勺橄榄油
– 2颗洋葱，切成薄片
– 2胡萝卜，切成小块
– 2茶匙麦片粉
– 600毫升羊肉或蔬菜汤
– 1大勺番茄酱
– 1大勺HP酱（可选）
– 700克土豆，切成块
– 25克黄油
– 牛奶，适量
– 盐和胡椒，适量
炖肉和蔬菜：
首先，将橄榄油加热至中火，然后加入洋葱和胡萝卜。翻煮约5分钟，直到它们变软和透明。
接下来，加入羊肉碎，用铲子翻炒至肉变色，确保将肉均匀分散。这个过程大约需要5-7分钟。
现在，将麦片粉撒在肉和蔬菜上，搅拌均匀，然后加入番茄酱和HP酱（如果选择使用）。搅拌一分钟，让调味料充分混合。
然后，慢慢加入羊肉或蔬菜汤，搅拌均匀。将混合物烧开，然后减小火力，盖上锅盖，悠闲地炖煮约45分钟，直到肉变得嫩滑，汤汁变浓稠。在这个过程中，可以根据需要添加盐和胡椒来调味。
准备土豆馅料：
在炖肉的同时，将土豆块煮沸。当土豆变得柔软时，将它们倒掉，并在锅中留下一些余温。
在锅中加入黄油和一些牛奶，然后用搅拌器或土豆捣碎器将土豆搅拌成泥状。逐渐加入足够的牛奶，直到土豆泥变得光滑且具有适合您口味的一致性。加入盐和胡椒来调味。
组装和烤制：
将炖好的羊肉混合物倒入一个烤盘中，然后平均分布土豆泥在上面。使用叉子将土豆泥表面弄成纹理，以便在烤制时形成美丽的金黄色。
预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），然后将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，直到表面变得金黄色和酥脆。
享用英式牧羊人派：
取出烤好的牧羊人派，稍微放凉一下，然后切成块，即可享用。这道经典的英式牧羊人派充满了浓郁的肉汁味道，搭配着柔滑的土豆泥，绝对能够满足您的味蕾。祝您用餐愉快！
