🍲 酒店姜丝炒牛肉，家常美味轻松学！
在忙碌的生活中,偶尔给自己来一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就教大家如何制作一道色香味俱佳的酒店姜丝炒牛肉。🍲
🍖【食材准备】
- 牛肉 200克
- 姜丝 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。
- 切丝：将青红椒洗净切丝，大蒜切片备用。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 炒姜丝：锅中留少许油，放入姜丝和大蒜片，小火炒出香味。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，翻炒至断生。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待牛肉炒至熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样肉质会更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加入味，炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，这样炒出的牛肉不会变老。
这道酒店姜丝炒牛肉简单易学,色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者周末自己动手做一顿美味的晚餐，快来试试吧！🍴🌟
