酒黄芩具有以下功效和作用：其主要是用来治疗由湿热引发的疾病，在日常的诊疗过程中，酒黄芩常被用作因湿热而引发的肺炎的治疗，因为黄芩的主要作用部位在上焦部，所以，对于肺部的疾病有较好的治疗疗效。除了可以治疗肺炎以外，支气管炎、呼吸道感染等也有较好的治疗效果。除此之外，黄芩还经常被用在退热的治疗中，在机体出现炎症或者是感染时，会引发机体发热，此时服用适量的黄芩可以有效地降低体温，黄芩对胃肠道系统的治疗也有很好的效果，比如，黄芩对于细菌性的疾病治疗效果就很好。老年人食用适量的酒黄芩可以有效地改善高血压的病症，酒黄芩还可以有效地治疗肾脏引发的疾病，比如慢性肾炎等。食用酒黄芩还可以有效地促进血液循环，尤其是对于老年人来说，可以有效地降低心脑血管疾病的发病几率，在使用酒黄芩的时候一定要在专业医生的指导下应用。