美味绝伦：自制咖啡芝士蛋糕的诱人食谱
咖啡芝士蛋糕是一款让人无法抗拒的甜品，融合了浓郁的咖啡味道和柔滑的芝士口感，给你带来一场味蕾的盛宴。无论是与亲朋好友分享，还是独自享受，都能带来满满的幸福感。下面就让我们一起来学习制作这款诱人的咖啡芝士蛋糕吧！
所需食材：
– 咖啡芝士层：
– 奶油芝士 250克
– 细砂糖 100克
– 鲜奶油 150毫升
– 即溶咖啡粉 1大匙
– 鱼胶粉 10克
– 温水 50毫升
– 饼底：
– 消化饼干碎 200克
– 牛油 100克
制作步骤：
1. 制作饼底： 首先，将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成碎末。然后，将牛油融化，倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。取一个底部可脱卸的圆形烤模，将饼干碎按压在模具底部，用勺子背部压实，然后将模具放入冰箱冷藏备用。
2. 制作咖啡芝士层： 将鱼胶粉加入温水中，搅拌均匀，待其膨胀。奶油芝士放入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅打至光滑。随后，将即溶咖啡粉加入鲜奶油中，搅拌至咖啡溶解。
3. 混合芝士和咖啡混合物： 将咖啡鲜奶油倒入奶油芝士中，继续搅打均匀。接着，将膨胀的鱼胶粉加热至溶解，倒入芝士混合物中，充分搅拌均匀，确保没有颗粒残留。
享受美味：
咖啡芝士蛋糕的制作已经完成！将准备好的芝士混合物倒入预先准备好的饼底上，用刮刀整平表面。然后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，让芝士层充分凝固。当蛋糕冷却后，您可以根据个人喜好在表面撒上一些可可粉或巧克力碎片，增添视觉和味觉的享受。
这款自制咖啡芝士蛋糕绝对是甜品爱好者的最爱，浓郁的咖啡香气和柔滑的芝士口感交织在一起，带来美味的享受。不妨在休闲时光，与亲朋好友一同分享这份美味，定能收获满满的赞誉和欢乐。趁着周末的闲暇，动手制作一份属于自己的咖啡芝士蛋糕吧！
