开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆

主料：洲星马蹄粉100ml 开心果粉2克 开心果100克 白砂糖50ml 椰浆200ml

表面铺满坚果碎?咬下去糯叽叽，每口都是浓郁坚果香， 越嚼越上头停不下来️

开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆 的做法步骤

  1. 准备好所有食材

    步骤1
    步骤1

  2. 100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。 100ml清水、100ml椰浆、50ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。

    步骤2
    步骤2

  3. 加入2克开心果粉，搅拌均匀完成粉浆

    步骤3
    步骤3

  4. 蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，中大火蒸约8分钟熟透。 蒸好后取出放凉，撒上开心果碎，就可以开吃了。

    步骤4
    步骤4

  5. 香浓软糯，越嚼越上头停不下来

    步骤5
    步骤5
小贴士 体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖量可以按照个人甜度来调整。 开心果粉也可以替换成开心果酱，香味更浓郁美味！