可可凤梨夹心蛋糕的诱人诱惑
凤梨与可可的美妙结合，总能在味蕾间引发不小的惊喜。这款可可凤梨夹心蛋糕，既保留了凤梨的清新香甜，又融入了可可的浓郁滋味，绝对是一道让人难以抗拒的美味。让我们一起来看看制作这款诱人蛋糕的食材和步骤吧。
所需食材：
– 成熟凤梨一个，削皮去核，切成小块
– 高筋面粉 200克
– 可可粉 20克
– 泡打粉 5克
– 细砂糖 150克
– 盐 1/4小匙
– 鸡蛋 3个
– 鲜牛奶 100毫升
– 香草精 1小匙
– 植物油 100毫升
– 动物性鲜奶油 200克
– 糖粉 适量，用于装饰
制作步骤：
1. 凤梨酱制作：
将切好的凤梨块放入搅拌机中，搅拌成细腻的凤梨泥。将凤梨泥倒入平底锅中，加入适量砂糖，用中小火煮至凤梨熬煮成浓稠的果酱状。待凤梨酱完全冷却后，备用。
2. 蛋糕体制作：
预热烤箱至180摄氏度。在一个大碗中，混合高筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。另取一个碗，打入鸡蛋，加入细砂糖和盐，用搅拌器搅打至颜色变浅、体积变大。
3. 混合面糊：
将步骤2中的干混合物逐渐倒入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。接着，加入鲜牛奶、香草精和植物油，继续搅拌至面糊光滑均匀。
4. 烘焙蛋糕：
将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震动以排除气泡。将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘焙约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不粘附即可。
享受美味：
【可可凤梨夹心】
将蛋糕完全冷却后，切成上、中、下三层。将准备好的凤梨酱涂抹在蛋糕的中间层上，均匀平整。将上层盖在凤梨酱上，轻轻压实。
【装饰与享用】
将动物性鲜奶油打发至中性发泡，涂抹在蛋糕的表面和四周。最后，用筛子撒上适量的糖粉，为蛋糕增添一抹优雅的装饰。将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让口感更加细腻。切块享用，每一口都能感受到凤梨与可可的美妙碰撞，带来无与伦比的味觉盛宴。
这款可可凤梨夹心蛋糕无疑是一道令人垂涎欲滴的甜点，不仅外观精美，更是滋味独特。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，都能为大家带来愉悦的味蕾体验。赶紧动手尝试制作吧，让你的厨房也变成一个美味的烘焙工坊吧！
