克罗恩氏病可以吃银耳。克罗恩氏病也称局限性肠炎，节段性肠炎、慢性肠壁全层炎等。其特征是病因不明，大多见于年轻人，表现为肉芽肿性炎性病变，并伴有纤维化和溃疡，可侵犯整个胃肠道的任何部分，包括口腔和肛门。病变呈分段或跳跃分布，可侵入肠道外，尤其是皮肤。为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。食物要易于消化，各种食品均应切碎制软，禁用油煎炸食品，烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。