多数病程持续一周可与自愈，轻者24小时自愈；20%的患者病情迁延间歇腹泻持续2~3周，或者病情复发或变重。空肠弯曲菌肠炎的初期有头痛、发热、肌肉酸痛等症状；随后出现腹泻、恶心、呕吐；后期开始发热、腹痛、腹泻。一般潜伏期1~10天，平均为5天，食物中毒型潜伏期可近20小时。腹痛腹泻为最常见的症状表现为整个腹部和右下腹部痉挛性绞痛，但罕见反跳痛。一般为水样稀便，进而成粘液变，不易与病毒性胃肠炎区别。治疗方面给予对症支持治疗，给予补液、维持水电解质平衡，同时给予抗菌素应用。