苹果是含有丰富营养物质的水果之一，一年四季都可以见到。空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收后，自我感觉精力充沛。苹果营养价值很高，尤其是空腹吃苹果，对人体有很多好处，苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化；可增进食欲，预防糖尿病的发生；对于呕吐较重的孕妇，有缓解孕吐、增进食欲的作用；苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能促进通便，治疗大便干燥，从而有明显的减肥效果；还可预防贫血、增强记忆力等作用。另外，苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，还可止泻。