口蘑炒辣椒肉——美味家常菜的炒制秘籍🍲
在繁忙的都市生活中，家常菜以其简单快捷、美味可口的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘一道色香味俱佳的家常菜——口蘑炒辣椒肉，教大家如何炒出美味的口蘑炒辣椒肉！🍳
我们要准备好以下食材：新鲜的口蘑、辣椒、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。🍄🌶️🥩
【炒制步骤】：
准备食材：将口蘑洗净切片，辣椒去籽切块，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。🍅🍖
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，拌匀后腌制10分钟。🍖
炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入口蘑片,翻炒至口蘑片出水变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入辣椒块,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、糖调味。
- 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌶️🍃
【小贴士】：
- 肉片腌制时,加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑时，不要加太多水，以免口蘑出水过多,影响口感。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
口蘑炒辣椒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的口蘑炒辣椒肉，为家人带来满满的幸福感！🎉🍽️
