口蘑炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养搭配合理，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，口蘑能炒韭菜吃吗？怎么做呢？下面就来详细介绍一下。
口蘑炒韭菜是完全可行的，口蘑含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有提高免疫力、降血压、降血脂等保健作用，而韭菜则性温味辛，具有温中散寒、行气活血的功效，两者搭配,既美味又健康。
以下是口蘑炒韭菜的做法：
【材料】
- 口蘑 200克
- 韭菜 150克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
【步骤】
- 将口蘑洗净，切成薄片；韭菜洗净,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入口蘑片，翻炒均匀,炒至口蘑片边缘微微发黄。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入盐、生抽调味,如需上色可加入少许老抽。
- 翻炒至韭菜变软，口蘑熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 口蘑切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的口蘑更加入味。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持韭菜的翠绿和口蘑的鲜嫩。
- 如果喜欢口感更佳，可以在炒韭菜前先将口蘑炒至半熟,这样两者结合的口感会更好。
口蘑炒韭菜是一道简单易学的家常菜，不仅适合日常饮食，也适合节日聚餐，快动手试试吧,让这道美味的口蘑炒韭菜为你的餐桌增添色彩！
