口蘑牛肉炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下口蘑牛肉炒豌豆的炒制方法吧！🍲
我们需要准备好以下食材：
- 口蘑 100克
- 牛肉 150克
- 豌豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
我们按照以下步骤进行炒制：
将口蘑洗净，切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；豌豆洗净备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入口蘑片,翻炒均匀。
加入豌豆,继续翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上一些葱花,增加香味。
一道美味的口蘑牛肉炒豌豆就完成了！😊
这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，口蘑含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，牛肉富含优质蛋白质和铁质，豌豆则富含维生素和膳食纤维，这道菜不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，快动手试试吧！🌟
