口腔黏膜病是可以吃香菇的，这种食物不但不会影响病情，而且对于病情的恢复有一定的功效。香菇含有大量的优质的氨基酸，对于身体有很大的好处。同时，香菇是一种温和的食物，没有刺激性的气味，不会造成口腔黏膜因为受到刺激而造成病情加重。对于口腔黏膜病，一般需要根据病情的严重程度治疗。如果属于口腔溃疡类口腔黏膜病，可以使用溃疡贴以及溃疡糊剂等药物治疗。如果属于口腔黏膜疱疹类口腔黏膜病，需要接受抗病毒治疗，比如阿昔洛韦以及伐昔洛韦等。