吃苦瓜太多容易伤胃。苦瓜的性质偏寒凉，空腹吃苦瓜会对胃黏膜造成刺激，导致黏膜红肿，引起胃部疼痛。脾胃虚弱、胃炎的患者吃苦瓜的时候一定要谨慎小心。空腹吃苦瓜会对整个消化道造成刺激，导致患者出现打嗝反酸、腹胀腹泻等消化系统方面的症状。如果合理应用苦瓜对身体也有一定的好处，能起到清热解毒、明目的作用。夏季的天气比较炎热，人体容易出现上火的症状，如出现发热表现，合理服用苦瓜可起到调治的作用。胃部疾病的患者吃苦瓜时，可以添加其他的食材进行烹饪，能减少对胃部造成的损伤。