溃疡性结肠炎患者可以少量进食荔枝，但是不能过多食用。因为荔枝味道偏甜，含有比较多的糖分、蛋白质、脂肪和维生素等。如果进食过多，可能会加重胃酸分泌，会引起溃疡性结肠炎病情发展，甚至出现脓血便、腹痛、腹泻等不适症状。但是，如果少量进食荔枝，可以增强机体免疫功能，促进机体新陈代谢，有止血消肿、理气散结的功效。溃疡性结肠炎在进食荔枝时可以选择不同的食用方法，比如可以榨成果汁，也可以用荔枝干泡水或者煮稀饭食用，对身体都有一定的好处。