🔥辣炒番茄豆角：家常美味，简单炒出地道风味🍅🌽
辣炒番茄豆角是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩的豆角搭配酸甜的番茄，再融入适量的辣椒，口感丰富，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的辣炒番茄豆角。
🌟【准备工作】
- 食材准备：新鲜的豆角、番茄、辣椒（根据个人口味调整辣度）。
- 调料准备：生抽、老抽、盐、糖、蒜、姜、食用油。
🌟【烹饪步骤】
- 豆角处理：将豆角去头去尾，切成约2厘米的段，用盐腌制10分钟，这样可以去除豆角的涩味。
- 番茄处理：番茄洗净后切成小块，备用。
- 辣椒处理：辣椒去籽切丝，备用。
- 蒜姜切末：将蒜和姜切成细末，备用。
🌟【炒制过程】
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒豆角：将腌制好的豆角放入锅中翻炒，炒至豆角表面微黄，水分稍微蒸发。
- 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与豆角一起翻炒，让番茄的汁液释放出来。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
- 加入辣椒：放入切好的辣椒丝，快速翻炒均匀。
- 出锅：待豆角和番茄炒至熟透，汤汁略微浓稠时，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆角腌制可以去除豆角的涩味,让口感更加鲜美。
- 番茄不要炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适量增加。
辣炒番茄豆角是一道简单易学又美味的家常菜,只要按照以上步骤，相信你也能轻松炒出地道的风味，快来试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客！🍴🥳
