辣炒鸡胗的正确做法🍗🔥
辣炒鸡胗是一道色香味俱佳的川菜,深受广大食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下辣炒鸡胗的正确做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳【准备材料】鸡胗500克、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
🍳【制作步骤】
- 鸡胗洗净,切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 干辣椒剪成段,生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜片、大蒜片、葱段炒香。
- 放入腌制好的鸡胗片,快速翻炒均匀。
- 加入干辣椒段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡胗切片时,可以加入少量的淀粉，这样炒出来的鸡胗更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
- 炒鸡胗时火候要大,动作要快，以免鸡胗炒老。
辣炒鸡胗的做法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的辣炒鸡胗，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳🥳🥳
