辣炒辣炒黑鱼的做法🍲
黑鱼，又称乌鳢，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来给大家分享一道美味的辣炒黑鱼的做法，保证让你食欲大开，辣味十足！🌶️
🔥【食材准备】
- 黑鱼一条（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜瓣几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
🌿【做法步骤】
- 黑鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，蒜瓣、生姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
- 放入腌制好的黑鱼块,用中火煎至两面金黄。
- 加入干辣椒段,翻炒出香味。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 选用新鲜的黑鱼,肉质更加鲜美。
- 腌制黑鱼时，可以加入少许胡椒粉,去腥增香。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒黑鱼，色泽红亮，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲不振的日子一去不复返！🤤🍲
