1.

准备好食材，洗净，沥水，备用。

2.

西红柿、葱、姜、蒜、香芹都切碎，辣椒切小段，花椒一捏，备用。龙须挂面两把。

3.

锅中倒油，小火，放入花椒和红辣椒段至变色有香味关火，倒出备用。

4.

锅中添油，葱、姜、蒜、香芹倒入，西红柿倒入翻炒，加一点勾芡。（或者清水，或者正在煮面的面汤）

5.

在4中加入3中盛出的辣椒油翻炒。关火待用。

6.

可在步骤3时开始煮面，（因为煮开水也需要时间），打入两个荷包蛋。挂面过冷水，沥水待用。

7.

挂面沥干水后放入碗中，荷包蛋摆进去，5中的西红柿辣酱倒进碗中。

8.

面汤趁热浇到辣酱上，滴两滴香油，一碗美味的辣番茄风味汤面就完成了。面汤极其美味。酸辣可口。