辣椒炒鸡肉片是一道色香味俱全的佳肴,既能满足我们对辣的渴望，又能品尝到鸡肉的鲜美，下面就来为大家分享一下辣椒炒鸡肉片怎么炒好吃吧！🌶️🍗
我们需要准备以下食材：鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
鸡肉切片,用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟，让鸡肉入味。🍗🌶️
辣椒洗净切片,葱、姜、蒜切末备用。🌶️🧄
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️🧄
加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至鸡肉变色。🍗
接着放入辣椒片,继续翻炒。🌶️
根据个人口味,加入适量的盐、糖调味。🌶️
翻炒至辣椒断生,即可出锅。🌶️
炒辣椒炒鸡肉片时,需要注意以下几点：
鸡肉片腌制时间不宜过长,以免鸡肉变柴。🍗
翻炒鸡肉片时,火候不宜过大，以免鸡肉表面糊掉。🍗
辣椒炒制过程中,火候不宜过大，以免辣椒烧焦。🌶️
根据个人口味,可适量添加其他调料，如豆瓣酱、醋等。🌶️
翻炒过程中,注意观察食材的变化，以免炒糊。🌶️
按照以上步骤,相信你一定能做出一道美味的辣椒炒鸡肉片！快去试试吧！🌶️🍗🎉
