辣椒炒小鱼韭菜，一道色香味俱佳的美食！😋
我们要准备好食材：小鱼、韭菜、辣椒、蒜末、生姜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等。
鱼肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🐟
韭菜洗净切段，辣椒切丝，生姜、蒜末切末备用。🌿🔥
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
接着放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。🐟
加入辣椒丝，翻炒至辣椒断生。🌶️
然后放入韭菜段，快速翻炒均匀。🌿
最后加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。🍲
辣椒炒小鱼韭菜的做法简单，口感鲜美。👌
鱼片要提前腌制,这样能使鱼肉更加入味。
煎鱼片时，火候不宜太大,以免鱼肉煎糊。
韭菜下锅后要快速翻炒,以免炒老。
辣椒可以根据个人口味适量增减。
辣椒炒小鱼韭菜，是一道家常美食，适合家庭聚餐或朋友聚会。😄
快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🎉🍲
