🔥辣椒炒腌肥肠，家常美味轻松做！
辣椒炒腌肥肠是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒腌肥肠的做法吧！🌶️🥢
🌟食材准备：
- 腌肥肠 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
将腌肥肠清洗干净,切成小段；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入腌肥肠,翻炒均匀，炒至肥肠表面微黄。
放入干辣椒,继续翻炒，直至辣椒表面微焦。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让腌肥肠充分吸收调料的味道。
加入青红椒,翻炒均匀，炒至青红椒断生。
加入适量的盐、白糖，翻炒均匀，使调料的味道更加浓郁。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，让肥肠更加入味。
待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
腌肥肠在炒制前,最好先用清水浸泡一段时间，去除异味。
炒制过程中,注意火候，避免肥肠炒焦。
加入辣椒的量可根据个人口味调整。
汤汁不宜过多,以免影响口感。
辣椒炒腌肥肠,色香味俱佳，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧！🎉🍲
