辣子炒鸡翅片是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的佳肴。
🍗 准备食材：
- 鸡翅 4个
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️ 炒制步骤：
鸡翅洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、盐,腌制10分钟。
干辣椒剪成小段，大蒜切片，生姜切丝,青红椒切丝备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡翅片，煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入干辣椒、大蒜片、生姜丝,翻炒出香味。
加入青红椒丝,继续翻炒。
将煎好的鸡翅片重新放入锅中，加入酱油、白糖,翻炒均匀。
炒至鸡翅片完全吸收酱油和糖的味道，撒上适量盐,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 炒制小贴士：
鸡翅腌制时可以加入少许淀粉,使鸡翅更加嫩滑。
翻炒鸡翅片时，火候不宜过大,以免烧焦。
干辣椒的用量可根据个人口味调整。
炒制过程中，可以适量加入清水,使鸡翅片更加鲜嫩。
辣子炒鸡翅片是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🍲🌶️🍗
