🌸兰花蟹炒虾,家常美味如此简单🍤
兰花蟹炒虾，一道色香味俱全的美食，不仅外观美观，口感更是丰富，想要炒出美味的兰花蟹炒虾，其实并不难，下面就来分享一些炒制小技巧,让你轻松在家就能做出餐厅级别的美味佳肴！
🌿【准备工作】
- 主料：新鲜兰花蟹1只，大虾200克,新鲜香菇若干朵。
- 调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、食用油。
🍳【炒制步骤】
- 将兰花蟹清洗干净，去掉内脏和蟹盖，切成块状；大虾去头去壳，留尾，去掉虾线，洗净备用；香菇切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 下入虾肉，快速翻炒至虾肉变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入兰花蟹块,翻炒至蟹肉微微发红。
- 加入香菇片，继续翻炒,使香菇吸收蟹肉的鲜味。
- 将虾肉重新放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉调味。
- 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟,使食材的味道更加融合。
- 炖煮完成后，撒上葱花点缀,翻炒均匀即可出锅。
🌈【小贴士】
- 虾肉和蟹肉都要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 炒制过程中火候要掌握好,避免虾肉和蟹肉炒老。
- 加入香菇可以使菜肴更加鲜美,增加层次感。
- 最后撒上葱花，不仅可以提香,还能增加菜肴的色泽。
兰花蟹炒虾，这样简单几步，就能做出美味佳肴，快快动手尝试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍽️
