阑尾炎是外科常见的急腹症，大多手术治疗，因手术治疗要开腹，所以术后禁食，排气后可进少量水，无恶心、呕吐、腹痛后可进流食到半流食、软食、普食。尤其在术后三天内过早吃辣椒不仅刺激胃肠黏膜，延缓刀口愈合，还会增加并发症，不利于胃肠道功能恢复。因此术后给予清淡易消化饮食，避免刺激性的食物。一个月后可酌情少量的吃点辣椒，不宜多吃，因为就算正常人多吃辣椒也会产生胃肠道症状。