老年人发生尿崩症之后，会导致尿量的明显增多。首先就是大量的水分排出体外；其次，在水分丢失的同时，可能会导致体内各种营养物质的丢失。所以，饮食上要注意以下两个方面：第一，一定要保持水分的摄入，以免发生严重的血容量不足，出现休克或导致重要脏器的供血不足。第二，要及时地补充各种电解质，比如钾、钠等。治疗期间要定期地监测电解质的变化，根据结果选择补充的电解质。同时，要注意补充营养，增加抵抗力。