栗蘑

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

栗蘑学名灰树花，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花属，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 栗蘑中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E等营养物质，适当食用具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、提供能量 栗蘑中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，为机体的能量来源，适当食用具有为机体提供能量的功效，可为日常活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、豆腐 栗蘑含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担。因此栗蘑不宜与豆腐同食。 温馨提示

栗蘑一般5月上旬到10月在迁西的板栗树林中可采。

食用方法

1、炒食 取适量栗蘑洗净，锅中放入适当食用油，放入栗蘑炒熟，再加入盐等调料即可出锅食用。