莲藕玉米炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
【食材准备】
- 莲藕 1根
- 玉米 1根
- 瘦肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 莲藕去皮，切成薄片；玉米去丝，切成小段；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入莲藕片和玉米段,翻炒至莲藕片变软。
- 加入炒好的瘦肉片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 莲藕切片时，可以在切面上滴几滴醋,这样切出来的莲藕片不会氧化变黑。
- 玉米和瘦肉的搭配非常美味,可以根据个人口味适量调整食材的用量。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材炒焦。
莲藕玉米炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🌟
