莲子可以养胃，莲子含有许多营养素，包括钙、磷、铁、钾和其它矿物质以及无机盐、多种维生素、纤维和其它成分。莲子主要被用于滋养身心、健脾和固本，适合为脾胃虚弱和食欲不振的患者提供营养，胃不好的人在吃莲子时，应特别注意需要除去莲子心，因为莲子心性寒，脾胃虚寒的人食用后很容易加重身体不适。吃莲子时，需要彻底煮熟后再食用，而且应注意适量的食用莲子，因为莲子中含有较多的淀粉，过量食用不宜消化，会引起肠胃不适、便秘、大便干燥等现象。