凉拌薄荷叶

功

疏散风热、疏肝行气

宜

一般人群均适宜

忌

体虚多汗者

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

薄荷为唇形科薄荷属植物薄荷的地上部分，凉拌薄荷叶就是将薄荷叶与各种调味品混在一起，具有疏散风热、疏肝行气的功效。 1、疏散风热 薄荷叶味辛，性凉，入肺经，辛以发散，凉以清热。凉拌薄荷叶具有疏散风热的功效，可用于风热感冒、风热头痛等情况。 2、疏肝行气 薄荷叶味辛，入肝经，能疏肝行气以解郁。所以凉拌薄荷叶也具有疏肝行气的功效，可用于肝气郁结所致的胸胁胀痛、乳房胀痛等情况。 不宜同食 1、鳖 薄荷辛凉，其气清香，能疏散风热。鳖肉味咸性寒，能滋阴潜阳，且有腥气，与薄荷性味、功能相反，故凉拌薄荷叶不宜和鳖同食。 温馨提示

凉拌薄荷叶要选择深绿色、香气浓郁，品尝起来有清凉感的叶子。

食用方法

1、凉拌 取适量薄荷叶清洗干净，加入适量糖、食盐等调料，拌匀即可食用。