1.

将所有食材称好重量备用！芒果切成颗粒，榴莲肉用勺子压成泥！

2.

面粉过筛！

3.

鸡蛋打入无水无油的干净盆里！

4.

在鸡蛋液里加入白糖！

5.

把鸡蛋白糖一起搅拌均匀！

6.

加入牛奶一起搅拌！

7.

黄油隔水加热将其融化至液体状！

8.

将融化好的黄油倒入鸡蛋液里搅拌均匀！

9.

放入已过筛的低筋面粉！

10.

将鸡蛋液与低粉一起搅拌均匀！

11.

将搅拌好的面糊过筛！

12.

这就是过筛后的面糊了，非常的细滑！

13.

煎这个千层皮一定要冷锅，开最小火，舀一勺面糊下去，慢慢的在火上将其烘熟！

14.

看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉可，这个只要煎一面就可以了，因为皮很薄，煎一面就熟了！

15.

煎完第一张之后，要把锅放在一个湿毛巾上降温，这样做的目的是怕锅太热，面糊一放下去就结在锅底摊不匀称了！所以一定要备一块湿布在灶上！

16.

这个比例大概可以煎出九到十张千层皮！每煎好一张就叠起来晾凉，直至将所有面糊煎完！

17.

我以前用总统淡奶油，总是打不发，今天换成了安佳的，很好打发！

18.

在淡奶油里加入适量的白糖，这个根据个人口味添加！

19.

今天几分钟就打好了，看来奶油的成分配比很重要！

20.

在蛋糕托上放上一张晾冷了的千层皮！

21.

用抹刀抹一层榴莲泥上去！

22.

再抹上奶油！放上一张千层皮！

23.

再在千层皮上抹层奶油！

24.

放上芒果粒！就按照这个顺序，一层榴莲奶油，一层芒果奶油，直至把所有皮子用完！

25.

做好后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏4个小时左右！

26.

这就是冻好的榴芒千层蛋糕啦！已经迫不及待想吃上一口啦！

27.

看着就好有食欲啊！

28.

来一块吧！哈哈！