芦蒿炒火腿，简单美味的家常菜肴
芦蒿炒火腿是一道简单美味的家常菜肴，口感清爽鲜美，深受人们喜爱，下面,我将为大家介绍如何炒出一道好吃的芦蒿炒火腿。
材料：
- 芦蒿：一把
- 火腿肠：两根
- 蒜瓣：三瓣
- 红辣椒：一个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将芦蒿洗净,切成段备用。
- 火腿肠切成片备用。
- 蒜瓣、红辣椒切成末备用。
步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
- 加入芦蒿段翻炒均匀,炒至芦蒿变软。
- 加入火腿肠片继续翻炒均匀,炒至火腿肠变软。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
- 芦蒿炒之前可以先用开水焯一下，去除芦蒿的涩味,炒出来的口感更好。
- 炒芦蒿的时候要大火快炒，炒至芦蒿变软即可,炒的时间过长会影响口感。
- 火腿肠本身有咸味，所以加盐的时候要适量,以免过咸。
就是芦蒿炒火腿的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出一道美味的芦蒿炒火腿！
