鹿茸菇炒豆芽——简单美味的家常菜

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——鹿茸菇炒豆芽，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材准备】

  • 鹿茸菇 200克
  • 豆芽 200克
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 植物油 适量

【烹饪步骤】

  1. 鹿茸菇洗净，切成薄片；豆芽洗净,去掉豆芽的根部。
  2. 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
  3. 加入鹿茸菇片,翻炒至菇片边缘微微发黄。
  4. 接着加入豆芽,快速翻炒均匀。
  5. 加入适量的生抽，继续翻炒,让豆芽和鹿茸菇充分吸收生抽的味道。
  6. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀,炒至豆芽断生即可。

【小贴士】

  1. 鹿茸菇的口感鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值，被誉为“山珍”。
  2. 豆芽富含维生素和矿物质，有助于消化,是一道很好的养生食材。
  3. 炒制过程中，火候要适中，以免豆芽炒得过老,影响口感。
  4. 鹿茸菇和豆芽都是水分较多的食材，炒制过程中要快速翻炒,防止粘锅。

鹿茸菇炒豆芽是一道简单美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的鹿茸菇炒豆芽，不仅能满足味蕾，还能为健康加分,快来动手尝试一下吧！