🍳螺蛳炒鸡肉,家常美味这样炒才好吃！
螺蛳炒鸡肉，一道既鲜美又营养的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，想要炒出一道美味的螺蛳炒鸡肉，关键在于火候、调味和食材的搭配，下面，就让我来给大家分享一下螺蛳炒鸡肉怎么炒才好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 螺蛳：新鲜的螺蛳洗净，去掉尾部,用盐水浸泡去泥沙。
- 鸡肉：选择鸡腿肉或者鸡胸肉，切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜：分别切成末备用。
- 青红椒：切成圈备用。
- 豆瓣酱：适量。
我们开始烹饪步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。🍗
- 加入豆瓣酱，小火炒出红油，这里要注意火候，以免炒糊。🔥
- 放入泡好的螺蛳，快速翻炒均匀，让螺蛳均匀裹上豆瓣酱的香味。🌟
- 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒圈，快速翻炒几下，使青红椒断生即可。🥬
- 出锅前撒上一些葱花，增加香气。🌿
炒好的螺蛳炒鸡肉色泽红亮，肉质鲜嫩，螺蛳香辣可口，鸡肉滑嫩入味，这样一道美味的家常菜，是不是让你垂涎欲滴呢？🤤
炒螺蛳炒鸡肉的关键在于火候要适中，不要太大，以免炒糊，豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍
【烹饪小贴士】
- 螺蛳一定要清洗干净，去除泥沙,否则会影响口感。
- 鸡肉腌制时可以加入一点料酒去腥增香。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒老。
就让我们一起动手，享受这道美味的螺蛳炒鸡肉吧！🍲🍲
