绿豆粥不会发胖，还可以帮助身体减肥。因为绿豆中含有大量的营养物质，可以帮助人体排出多余的水分和分泌物，而且还可以帮助肝脏代谢脂肪，所以具有减肥的作用。因为绿豆属于凉性食物，可以帮助人体降火，预防因为胃火旺盛，增加食物的摄入量引起人体肥胖。想要减肥的人士，除了经常喝绿豆汤以外，还要配合瑜伽、慢跑以及游泳等有氧运动，减肥效果更佳。在此提醒一下，对绿豆过敏的人，不要喝绿豆粥以免引起过敏，对身体健康造成损害。