🌿绿色茄子炒肉末——家常美味的绿色革命🌱
茄子,这种常见的蔬菜，以其丰富的营养和独特的口感，成为了我们餐桌上的常客，而今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——绿色茄子炒肉末。🍲
🍆【选材与准备】我们要选择新鲜的绿色茄子，茄子皮薄肉厚，颜色鲜艳，口感细腻，将茄子洗净，切成小丁，备用，准备适量的猪肉末，最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉末更加鲜美，别忘了准备一些葱姜蒜，用以提香。
🌶【烹饪步骤】
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下肉末：将肉末放入锅中，翻炒至变色，肉末炒至散开，散发出诱人的香味。
- 加入茄子：将切好的茄子丁放入锅中，与肉末一起翻炒，使茄子均匀地裹上肉末的香味。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 出锅装盘：茄子炒至软熟，肉末入味，即可出锅装盘。
🌿【营养与健康】绿色茄子炒肉末不仅美味，而且营养丰富，茄子富含维生素P，有助于增强血管壁的弹性，降低胆固醇；猪肉末则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量，这道菜色香味俱佳，是一道健康美味的绿色革命。
🍽【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉末可以先焯水去腥,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
绿色茄子炒肉末,简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，让我们一起动手，为家人带来一份健康的绿色美食吧！🌱🍲
