🌟马鲛鱼炒豆豉，家常美食的简单做法🍳
马鲛鱼炒豆豉是一道非常经典的家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下马鲛鱼炒豆豉的做法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 马鲛鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
🍲【步骤一：处理马鲛鱼】
- 将马鲛鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片。
- 在切好的鱼片上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
🍲【步骤二：炒豆豉】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的豆豉,小火翻炒出香味。
🍲【步骤三：炒鱼片】
- 豆豉炒香后,将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
🍲【步骤四：出锅装盘】
- 炒至鱼片变色,汤汁浓稠即可出锅。
- 将炒好的马鲛鱼炒豆豉装盘,撒上葱花点缀。
🌟【小贴士】
- 马鲛鱼切片时,可以沿着鱼骨的方向切，这样鱼片更薄，口感更佳。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味道的朋友可以多放一些。
- 炒鱼片时,火候要大，动作要快，以免鱼片炒老。
🍲【马鲛鱼炒豆豉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！👍🍳
