麻辣牛肉干的做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 孜然粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
  2. 将腌制好的牛肉片码放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，翻面再烤10分钟左右。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒匀。
  5. 将烤好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀，让调料均匀地附着在牛肉上。
  6. 出锅前撒上适量的芝麻即可。