慢性萎缩性胃炎是可以吃柿子的。柿子含有维生素，以及各种微量元素，钙、铁、钾、镁等都比较多，营养价值比较高，适量吃一些可以增强抵抗力。但是尽量不要吃太多了，柿子不容易消化。而且如果空腹服用柿子还容易和胃酸中和，会形成胃结石，时间长了容易引起胃溃疡，甚至是消化道出血。同时柿子中含有单宁，容易和铁结合会妨碍铁的吸收，所以尽量要少吃柿子。而且柿子含糖量也比较高，吃太多容易引起血糖增高。