🍲 鳗鱼炒乌鱼嘴，美味家常菜的制作方法 🍳
鳗鱼炒乌鱼嘴是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 乌鱼嘴200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 花椒10粒
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将鳗鱼和乌鱼嘴清洗干净，切成小块；葱切段，姜蒜切片备用。
腌制：将鳗鱼和乌鱼嘴放入碗中，加入适量的盐、料酒和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。
爆香葱姜蒜：将葱姜蒜放入锅中，炒出香味。
下鱼块：将腌制好的鳗鱼和乌鱼嘴放入锅中，快速翻炒至两面微黄。
调味：加入酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使鱼块裹上酱汁。
出锅：炒至鱼块熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腌制鱼块时,加入水淀粉可以使鱼块更加嫩滑。
- 翻炒鱼块时,火候要大，动作要快，以免鱼块破碎。
- 加入花椒可以增加菜肴的香气,但根据个人口味可适量调整。
🍲 鳗鱼炒乌鱼嘴，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🥳🍽️
