毛豆炒白丝瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出好吃的毛豆炒白丝瓜吧！🌟
准备好以下食材：
- 毛豆：适量
- 白丝瓜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 花椒粉：少许（可选）
步骤如下：
处理食材：将毛豆洗净，去壳备用；白丝瓜去皮，切成滚刀块；蒜末、姜末、葱花备用。
焯水：锅中加水，加入少许盐，将毛豆焯水约2分钟,捞出沥干水分。
炒制：锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香,再加入白丝瓜块翻炒至表面微黄。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,与白丝瓜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、少许糖和生抽，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅前：撒上葱花和花椒粉（可选）,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,同时也能使毛豆更加脆嫩。
- 白丝瓜炒至微黄时口感最佳，不宜炒得过熟,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这样一道色香味俱全的毛豆炒白丝瓜就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲
