🍽️毛豆子炒肉炒虾仁，美味家常菜轻松上桌！
毛豆子炒肉炒虾仁,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 毛豆子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 虾仁 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 毛豆子洗净，去掉两端的老筋，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 虾仁去掉虾线，用盐、生抽、淀粉和少许水腌制10分钟。4️⃣ 青红椒去籽切块，生姜切丝，大蒜切片备用。5️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留底油，下入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。7️⃣ 锅中再次加入少许油，下入生姜丝和大蒜片爆香。8️⃣ 下入焯好水的毛豆子，翻炒均匀。9️⃣ 加入炒好的肉片和虾仁，快速翻炒均匀。1️⃣️0️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 毛豆子焯水可以去除豆腥味,同时也能使毛豆子更加鲜嫩。
- 肉片和虾仁腌制时加入淀粉,可以使肉质更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
这样一道美味的毛豆子炒肉炒虾仁就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！👨🍳👩🍳🍲
