毛蚶子炒豆角——家常美味,简单易学🍲
毛蚶子炒豆角是一道家常菜，色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍毛蚶子炒豆角的制作方法，保证让你一学就会，一做就香！🎉
【食材】
- 毛蚶子 200克
- 豆角 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
将毛蚶子放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，然后将毛蚶子放入开水中焯水，焯水时加入少许料酒去腥，焯水后捞出备用。🍲
豆角去筋洗净，切成小段；青红椒洗净，切成小块。🍲
热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。🍲
加入豆角翻炒至豆角变软，加入青红椒继续翻炒。🍲
加入焯好水的毛蚶子，翻炒均匀。🍲
调入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。🍲
炒至毛蚶子熟透，豆角入味，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 毛蚶子焯水时加入料酒可以去除腥味，使菜肴更加鲜美。🍲
- 豆角焯水时可以缩短烹饪时间，使豆角更加嫩滑。🍲
- 炒毛蚶子时，火候不宜太大，以免豆角和毛蚶子炒糊。🍲
- 炒制过程中可根据个人口味适量添加豆瓣酱、酱油等调味料。🍲
毛蚶子炒豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快来动手尝试一下吧！🎉
